まんぷく103話 あらすじネタバレ 「全部やめだ。根本から考え直す。」

スープを練りこんだ麺と格闘して1か月。ようやくきれいな麺が出来たかと思えば、麺を茹でた時点で、味が抜けてしまいました。スープで茹でても結果は同じです。悲嘆に暮れる萬平はやけ酒をあおります。そして福子は、一歩一歩です、と静かに説きました。

その言葉を聞いて、萬平は、福子も仰天する決断をしました。根本から考え直すと言うのです。

第18週 完成はもうすぐ!?

さらに難航する萬平の麺作り

きれいな麺ができた！

小麦粉の種類を変えたり、寝かせる時間を変えてみたり、試行錯誤をして1か月。萬平（長谷川博己）はようやくきれいな麺を作ることに成功しました。

「麺生地を作るためには、塩や鹹水（かんすい）に適量があったんだ。その限界値を超えないギリギリの分量でスープを練りこんでみたら、きれいな麺が出来た！」

理論は理解できないもの、きれいな麺ができたことに喜ぶ福子。

悲嘆に暮れる萬平

興奮した萬平はできた麺を茹でようとします。

しかし、福子はどうにも腑に落ちません。「このまま茹でたら、麺にしみこんでるスープの味が抜けてしまうのでは・・・・」

とにかく茹でてみた二人。そして「ちゃっちゃっ」と湯切りをした麺を丼に入れ、お湯をかけました。一応麺には見えます。試食をしてみると、麺なのですが、まったくコシがなく味も抜けていました。

落ち込む萬平に、福子は、すぐには上手くいかない、麺になっただけでも1歩前に進んだ、完成はもうすぐと元気づけました。しかしもうすぐとはとても思えない萬平。

気を取り直して、お湯でなくスープで茹でても、結果は同じ。湯きりをしたときに味が抜けてしまうのでした。またしても行き詰りました。萬平は徹夜続きです。何とか休ませようとする福子ですが、萬平は聞き入れませんでした。

神部の愚痴

萬平を手伝いたい神部

パーラー白薔薇で、岡（中尾明慶）と森本（毎熊克哉）に会う神部（瀬戸康史）。ラーメン作りを手伝っているはずの二人なのですが、スープを煮込んでいるところから手伝わせてもらっていません。

萬平の苦戦している様子は、神部も鈴（松坂慶子）から聞いていました。自分も手伝いたいと思う神部ですが、タカの手前、そういうわけにはいきません。

今日は仕事が暇だったので、会社を抜けて福子に会いに来た岡達ですが、今日は福子はお休みです。家計を支えるためずっと働き詰めだったので、アキラ（加藤雅也）が休ませたのでした。

頼んだライスカレーが出てきて、喜ぶ神部。香田家では、鈴（松坂慶子）がライスカレーが嫌いなので、食卓には出てこないのです。

香田家の不穏な空気

神部は、暗い顔をして家に帰りづらいのだと言いました。忠彦（要 潤）の絵のモデルのため、不穏な空気が流れているのです。

モデルの秀子（壇蜜）が、克子（松下奈緒）に挑戦的な表情を浮かべるので、克子はあのモデルは嫌だと言いますが、まだ絵の完成していない忠彦はそれを拒否。二人は喧嘩になってしまいました。

妊娠中のタカ（岸井ゆきの）もまた、神部に向かって、自分よりも萬平のほうが気になるのだろうと責めまくるのです。

萬平の驚くべき決断

やけ酒をあおる萬平を福子が諭す「一歩一歩。時には戻って、また一歩。」

その晩、福子が研究所の様子を見に行くと、萬平が酒をあおっていました。さらに酒を注ごうとするその手を、福子が止めました。

新しいものを生み出す苦しみを一番分かっているのは、萬平本人。一歩一歩、時には戻って、また一歩。そうやって苦労するからこそいいものができるのだと。

「私は信じてます。萬平さんは日本一のラーメン屋さんになるって。」

力強くそういう福子に、少し笑う萬平。

根本から見直す

福子の言葉を黙って聞いていた萬平。丼の中の麺に目をやりました。そして驚くべき決断をしました。

生地に余計なものを練りこんだのが間違いだったのだと。

「全部やめだ。根本から考え直す。」

萬平の決断に、福子は仰天しました。

続きます。まんぷく104話 あらすじネタバレ 「また一歩進んだということです。」

19週はこちらです。まんぷく第19週 あらすじネタバレ 挑戦する人間たち。1万通りの上手くいかない方法。

18週はこちらです。まんぷく第18週 あらすじネタバレ スープの次は麺！失敗続きでやけ酒をあおる萬平。

振り返りはこちらから。まんぷく102話 あらすじ感想 男が受けて立たなあかん時。麺作りが難航。

最終週までのまとめ記事はこちら。「まんぷく」あらすじネタバレ一覧

まんぷく豆知識はこちらから。まんぷく 豆知識まとめ

感想

一か月格闘して、ようやくできたきれいな麺。嬉しそうにその仕組みを福子に説明したのもつかの間、その麺を茹でるとあっという間に味が抜け落ちてしまいました。愕然とする萬平さん。徹夜続きの萬平さんを何とか休ませようとする福ちゃんですが、萬平さんは聞き入れず、やけ酒をあおることに。

その萬平さんをとにかく支え続ける福ちゃんですが、萬平さんの下した決断は根本からの考え直し。福ちゃんは、萬平さんを応援しつつも一瞬頭の中が真っ白になったのではないのでしょうか。今でさえ、何とかやりくりしているという状態なのに、またしても最初からのやり直し。応援します、と言いつつも、お金の心配がさらに福ちゃんに降りかかってきそうです。

放送後の感想

生地を寝かす時間、小麦粉の種類、あれこれ試行錯誤して一か月ようやくきれいな麺が完成しました。しかし、お湯やスープで麺を茹でるとどうしても味が抜けます。またしても壁にぶち当たった萬平さん。

その難航している様子は、岡たちも気にしています。しかし萬平さん本人が行き詰っている以上、手伝えることもありません。神部さんも手伝いたいものの、妊娠中のタカちゃんの機嫌の悪さに、そういうわけにもいきません。忠彦さんと克子さんも喧嘩の真っ最中。

そうやって考えると、神部さんにとって、パーラー白薔薇で、香田家では食べられないライスカレーを岡や森本と食べられる時間は至福のときでしょうね。実際、あちらこちらで問題が山積みなので、パーラー白薔薇のアキラさんとしのぶさんが出てくるとそれだけでほっとします。

とうとう行き詰った萬平さん。福ちゃんも驚く決断をしました。全部をやめ、根本からの見直しです。現実的ではないのですが、天才という人はこういう決断もできるのかもしれません。