オリーブオイルの簡単・絶品ケーキ 3種 ー ガトーショコラも。

公開日: : 最終更新日:2018/11/08 オリーブオイル

健康に寄与するオリーブの実から搾取したオリーブオイル。おいしいケーキにも使えるってご存知でしたか?そのオリーブオイルを使った簡単なケーキをご紹介します。私が使うのはもっぱらエキストラバージン。熱に弱いと言われているのは承知しているのですが、ピュアよりも安心して使えるのです。

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エキストラバージン オリーブオイル

私のおすすめのエキストラバージン オリーブオイルは、Terra Delyssa。コストコでお買い求めになれます。価格も良心的なのですが、その味にほれ込みました。デザインもおしゃれです。

100% 混ぜ物の無い、エキストラバージンはスキンケアにも安心して使えます。

こちらの記事でTerra Delyssa についてご紹介しています。

 

ガトーショコラ

Terra Delyssa を使ってまずはガトーショコラを作ってみてください。『オリーブオイルでフランス菓子』(磯貝由江さん著)のレシピを参考にアレンジしてあります。

作り方はびっくりするほど簡単。そしてこれから何度も何度も作るレシピになることでしょう。このケーキをプレゼントすると、とても喜ばれます。生クリームを添えて召し上がるのがお勧めですが、無くてもとてもおいしいです。(プレゼントした方たちは生クリーム無しで大絶賛してくださいました。)

 

チーズケーキ

同じく『オリーブオイルでフランス菓子』(磯貝由江さん著)からのレシピを参考にアレンジしてあります。このケーキも絶品。一日置いたほうが味がなじんでおいしい気がします。子供たちは冷たいほうがおいしいといいます。

一般にチーズケーキが好きでない人にも、喜んで召し上がっていただけます。

ガトーショコラよりも少し手が込むかなと思いますが、決して難しいレシピではありません。我が家では娘のお誕生日にはいつもこのケーキがリクエストされます。

 

レモンマフィン

このマフィンは、オリジナルレシピはオリーブオイルではありませんが、我が家ではオリーブオイルで。(エキストラバージンです。気になるのならピュアか他の熱に強いオイルを使ってください。)

簡単シンプルなレシピですが、アレンジ自由自在。飽きることのないさっぱりした味です。作り方はとても簡単なので、家では子供たちが翌日のランチ用にと作ることもよくあります。

 

オリーブオイルではないけれど、簡単おいしい!

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